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food and flavour Eventcatering

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Catering

Bei food & flavour Eventcatering steht der Gast stets im Mittelpunkt.
Wir verleihen ihren geschäftlichen und privaten Veranstaltungen einen exklusiven Charakter.

Wir planen und organisieren vom ersten Moment an gemeinsam mit ihnen den Ablauf Ihrer Veranstaltung.
Von der Auswahl der Speisen über die harmonierenden Getränke bis hin zum passenden Ambiente, sorgen wir mit unserem professionellen Equipment dafür, dass ihre Gäste in einer perfekt abgestimmten Atmosphäre ein unvergessliches Erlebnis haben. Dabei realisieren wir Events von 10 bis 200 Gästen.

Philosophie

Sie liebt es frische, saisonale Zutaten aus der Region zu verwenden. Ihre Aromenküche setzt auf absolute Produktqualität.

Frau B. kennt ihre Bauern und Metzger noch persönlich. Die Tiere stehen auf einer Weide und bekommen kein Kraftfutter oder Antibiotika. Die Schweine suhlen sich im Dreck und dürfen mindesten 2 Jahre in Frieden leben. Großkonzerne und genmanipuliertes Gemüse kommen bei Frau B. nicht in die „Tüte“.

Bei food & flavour Eventcatering bekommt der Gast ein individuell, kreativ zusammengestelltes Angebot, von Buffet, über Fingerfood bis hin zum abgefahrenen Streetfood Stand oder auch einem Fine Dining Menü. Ihr wollt fränkische Küche? Dann seit ihr bei Frau B. falsch. Den Schweinebraten oder das Schäuferle werdet ihr bei food & flavour dennoch nicht vermissen.

Ihr habt Bock auf ein Catering von food & flavour? Dann ruft uns an und vereinbart einen Termin um eurer Veranstaltung das gewisse Etwas zu verleihen.

Lieferanten

Da wir bei food & flavour immer darauf bedacht sind, dass unsere Lebensmittel unseren hohen Qualitätsstandards entsprechen, achten wir bei der Auswahl unserer Lieferanten auf Regionalität und Erfahrung.

Unser Gemüse beziehen wir vom Schweiger Hof der Schweiger-Lehneis Obst und Gemüse GmbH aus Nürnberg. Ein Landwirtschaftsbetrieb mit über 40 Jahren Erfahrung. So stellen wir sicher, dass wir nur die frischesten Gemüsesorten für Ihre Speisen verwenden.

Die Deutsche See GmbH beliefert uns mit hochwertigem, frischem und nachhaltigem Fisch nach MSC Qualität. So können Sie sich darauf verlassen, dass unser Fisch aus umweltgerechtem und verantwortungsvollem Fang kommt.

Nachhaltigkeit

Als Green Chefs Partner ist es uns wichtig mit Verantwortung und Engagement in der Gastronomie Branche als gutes Beispiel voran zu gehen. Deswegen sind regionaler Einkauf, respektvoller Umgang mit den Lebensmitteln, Umweltbewusstsein und faire Arbeitsbedingungen der Grundstein unserer Arbeit.

Green Chefs Urkunde

Locations

Ein historischer Erlanger Gewölbekeller gehört mit seinen 100 m² zu einem unserer exquisiten Eventlocations. Das alte Sandsteingemäuer mit der einladenden Steintreppe, den mittelalterlichen Rundbögen sowie den edlen Kronleuchtern und der integrierten Bar bietet in zwei Räumlichkeiten Platz für bis zu 50 Gästen an.

Neu hinzugekommen ist das wunderschöne, idyllische Schloss Dennenlohe in Unterschwaningen.

Weitere Locations bieten wir Ihnen gerne auf Anfrage.

Streetfood Märkte

Hier findet ihr die aktuellen Veranstaltungen bei denen ihr unseren mobilen Burgerstand findet.

Was Wann Wo
Cookies & Co. 03.05 – 05.05 Street Food Festival Dillingen
89407 Dillingen
Festplatz am Donaupark
Burger & Co. 17.05 – 19.05 3. Landsberger Street Food Festival
86899 Landsberg am Lech
Infanterieplatz
Burger & Co. 18.05 – 18.05 Smoke & Fire Hemhofen
91334 Hemhofen
Baiersdorfer Straße (Spielplatz Hemhofen)
Cookies & Co. 18.05 – 19.05 Food Truck Festival Amberg
92224 Amberg
Campus der OTH
Burger & Cookies 24.05 – 26.05 Street Food Festival Treuchtlingen
91757 Treuchtlingen
Festplatz
Cookies & Co. 29.05 – 02.06 2. Street Food Festival Schwandorf
92421 Schwandorf
Stadtpark Schwandorf
Cookies & Co. 01.06 – 01.06 Foodtruck RoundUp Ansbach
91522 Ansbach
Brückencenter
Cookies & Co. 07.06 – 09.06 Streetfood Markt Regensburg
93059 Regensburg
Gewerbepark am See
Burger & Co. 14.06 – 15.06 Sommer Open Air Sonthofen
87527 Sonthofen
Marktanger
Burger & Co. 28.06 – 30.06 Zollhausfest Erlangen
91052 Erlangen
Zollhaus
Cookies & Co. 12.07 – 14.07 Streetfood Festival Unterschleißheim
85716 Unterschleißheim
Rathausplatz
Cookies & Co. 25.07 – 25.07 Foodtruck RoundUp Trostberg
83308 Trostberg
Marienplatz
Cookies & Co. 04.08 – 04.08 PARKS Nürnberg
90409 Nürnberg
Berliner Platz 9
Cookies & Co. 08.08 – 11.08 Taubertal Festival
91541 Rothenburg ob der Tauber
Taubertal Festival Gelände
Cookies & Co. 24.08 – 25.08 Street Food Festival Bad Kissingen
97688 Bad Kissingen
Cookies & Co. 20.09 – 22.09 5. Street Food Festival Giebelstadt
97232 Giebelstadt
Hermann-Köhl-Straße 1
Cookies & Co. 12.10 – 13.10 Foodtruck Festival Ansbach
91522 Ansbach
Martin-Luther-Platz 1
Burger & Co. 12.10 – 13.10 Street Food Festival Passau
94032 Passau
Klostergarten

Impressionen

Ein kleiner Einblick in unsere bisherigen Veranstaltungen. Lasst euch inspirieren!

Ausbildung

So Ladys und Gentleman für alle die es noch noch nicht wissen: food & flavour Eventcatering by Frau B., ist ab 01.09.2018 Ausbildungsbetrieb!

Ergo- wir suchen genau dich als

Auszubildende/-er Köchin/Koch

Du hast Bock auf einen cooles junges Team, einen Job mit Zukunft und Aufstiegsmöglichkeiten?

Du bist motiviert genug und traust dich in Höhle der Löwin?

Anforderungen

  • Sorgfältige Arbeitsweise und gutes Zeitmanagement
  • Mindestalter 18 Jahre von Vorteil
  • Organisationsgeschick
  • sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Fremdsprachkenntnisse von Vorteil (für internationale Gäste)
  • gute Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild
  • Bereitschaft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten und Feiertags-, Abend- und Wochenenddiensten
  • Kreativ und Anpassungsfähig
  • Teamfähigkeit
  • Spaß im Umgang mit Menschen
  • FS 3 von Vorteil

Das bieten wir

  • prof. Ausbildungsbetreuung und Prüfungsvorbereitung
  • Weiterbildungen in Gastküchen
  • familiäres Team
  • abgefahrene Veranstaltungen (Hochzeiten, Streetfood Märkte, Bandcaterings, uvm.)

Bewirb dich jetzt aussagekräftig, wieso genau du den begehrten Ausbildungsplatz bei Frau B. bekommen solltest, schriftlich oder per E-Mail
catering@restaurant-frau-b.de

Stellenangebote

Fahrer/in

Wir suchen ab sofort Fahrer auf 450,-€ Basis für Fahrtzeiten von 10:00 Uhr bis 12:30 Uhr.
Du solltest folgende Voraussetzungen mitbringen:

  • Führerschein Klasse B (KFZ)
  • Freundliches, zuvorkommendes Auftreten
  • sehr gute Deutschkenntnisse
  • gute Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild
  • Teamfähigkeit
  • Spaß im Umgang mit Menschen

Dienstpläne werden 4 Wochen im Voraus bekanntgegeben.

Demi Chef Entremetier (Vollzeit)

Küchenhilfe (Teilzeit 30 Std.)

Streetfood Mitarbeiter (Minijob)

Für die Saison April bis Oktober 2019 sowie 2020 suchen wir ab sofort Mitarbeiter auf 450€ Basis
für Street Food Märkte in ganz Deutschland.

Bei Interesse schicke uns einfach eine Bewerbung mit Lebenslauf an catering@restaurant-frau-b.de.

Referenzen

Hier ein Ausschnitt unserer zufriedenen Kunden.

Kitzmann Bräu- Kontor
Proudsourcing GmbH
Hydrogenius Technologie
Australiss
Klassik am See Crew Catering
Agentur Lückenlos
Gaal & Gaal Ingerneurbüro
Therapeutikum Bubenreuth
D & S Logistic
HG Nürnberg e.V.
Company Builders
L&H Automobile Consult
Deutsche Bahn AG
Hemmersbach GmbH & Co. KG
FIS Franconian International School
Die Bierothek
IHK Nürnberg
Der Wein Bischoff
DWPT GmbH
Erlanger Zollhausfest
Erlanger Biermarket
Grüne Halle Fürth
Adidas
Höfer Parfümerie
Methodpark
OMICRON electronics Deutschland GmbH
Bäckerei & Konditorei Pickelmann KG
Schneider Bäcker GmbH
Uni Klinik Erlangen
Medizinische Klinik 1
Messe Nürnberg
Steuerkanzlei Appel
Cerner Deutschland GmbH
KelCon GmbH
Proud Sourcing GmbH
Max Justine Elsner Stiftung
CIP Ambulanz Erlangen
B. Dorothee Brommer Consulting
Cerner Health Services Deutschland GmbH
Gaestebuch

Gästebuch

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Wir behalten uns das Recht vor, Einträge zu bearbeiten, zu löschen oder Einträge nicht zu veröffentlichen.
Ebert aus Nürnberg
Liebe Frau Boser,
bei unserem Irischen Abend mit über 60 Personen haben wir ein tolles kulinarisches Erlebnis erfahren dürfen. Ihre Vorschläge und die Umsetzung waren perfekt, ebenso wie die Unterstützung während der Veranstaltung selbst.
Sie und Ihr Team haben erheblich dazu beigetragen das wir eine wundervolle, gelungene Veranstaltung hatten über die noch heute begeistert gesprochen wird.
Wir freuen uns auf Ihre nächste Mitwirkung und können Sie und Ihr Team jedem sehr empfehlen.
Auf bald
Reinhard Ebert
Familie Schreiner aus Tuchenbach
Liebe Frau B. und Team,
herzlichen Dank für den tollen Service und das leckere Essen für unser Catering. Wir hatten 35 Gäste bei uns zu Hause und dafür ein warmes Buffet plus Infrastruktur (Tische, Stühle, Geschirr, Besteck, Gläser, …) ausgewählt.
Die Speisen waren so außergewöhnlich und lecker wie sie klingen! Die Pastinakensuppe hatte einen herrlich kräftigen Geschmack und bekam mit dem Spritzer Sauerkirsche eine tolle Note. Der hausgebeizte Stremel Lachs im Glas auf Radieschen/Apfel war schmelzend zart und aromatisch. Die Kerbel Vinaigrette zum Wildkräuterzupfsalat war eine Klasse für sich.
Die mit Thymianjus gefüllten Hähnchen-Florentiner-Art hatten eine knusprige Haut, waren zart, nicht trocken und eingebettet in einer super aromatischen Soße. Dafür lässt man gerne mal eine Gans oder Ente stehen.
Der Rotbarsch kam auf Fenchel/Schalotten/Orange, trotz Zeitvorlauf wegen der Anfahrt perfekt auf den Punkt gegart.
Dazu Gemüse und ein Kartoffelgratin, klingt gewöhnlich, war es aber überhaupt nicht: Hauchdünne Kartoffelscheiben gebunden in der richtigen Balance aus mild-würzigem Käse/Sahne.
Zum Nachtisch ein Sauerrahm Pana Cotta, ein Klassiker lecker neu erfunden, sehr dekorativ im Glas und ein Birnen-Aprikosen Vollkorn Crumble mit einer Honig Skyr Soße (das ist ein isländischer Frischkäse ähnlich wie Quark/Joghurt – Danke Wikipedia 🙂 ) und einem Spritzer Whiskey, einfach nur spitze.
Außerdem hatten wir noch eine Käseplatte, ein gutes Dutzend verschiedene Spezialitäten von ganz mild über aromatisch und würzig bis bitzelig; Lauter tolle Sorten, die man selber auch aus einer gut sortierten Käsetheke dann doch nicht so leicht rausfindet. Dazu gab es Orangen-Dijonsenf und Feigen-Marmelade, natürlich hausgemacht, extravagant und (schon wieder) lecker!
Sehr angenehm war auch der unkomplizierte und umsichtige Service drumherum. Die gelieferten Tische (mit Tüchern!) und einzelnen Klappstühle waren viel besser als die sonst oft üblichen Biertischgarnituren. Das Buffet nebst Gläsern, Geschirr, etc. wurde schön aufgebaut und professionell arrangiert/dekoriert. … und am nächsten Tag (Sonntag) dann gleich wieder abgeholt – Schade! … schon vorbei…
Familie Wagner aus Fürth
Vielen Dank für das hervorragende Essen und den perfekten Service zu unserer Familienfeier! Alle Gäste waren voll des Lobes und die Hauptperson konnte sich nicht entscheiden, was am besten geschmeckt hat. Super!